Festa das Papas de Sarrabulho em Coucieiro (Vila Verde)

A Festa das Papas de Sarrabulho realiza-se em Coucieiro, freguesia do concelho de Vila Verde, no distrito de Braga. As refeições servem-se no Salão Paroquial de Coucieiro, num fim de semana de novembro.

Segundo o Município de Vila Verde, a festa é promovida pela Junta de Freguesia de Coucieiro, em parceria com o Grupo de Jovens. Integra a Rota das Colheitas do Município. O site da festa indica como organização a Comissão de Festas de São João Baptista.

As papas e os bolachos

Segundo a organização, as papas são feitas com carnes caseiras de porco e galinha e sem adição de farinha. Acompanham-nas os bolachos, também chamados belouras ou farinhotes.

A massa dos bolachos junta farinhas de trigo, milho e centeio com sangue de porco; depois de cortada às fatias finas, vai a fritar.

O serviço é feito por voluntários e o lucro vai para a Festa de São João Baptista, que se realiza em junho. Há refeições à mesa e serviço de takeaway, e a organização pede que se levem panelas ou recipientes próprios.

A feirinha e a igreja

Durante o fim de semana funciona uma feirinha de produtos locais. A Igreja de São João Baptista, templo românico do século XII segundo a organização, é decorada com produtos da terra.

De 80 a mais de mil litros

Segundo a organização, em 2013 fizeram-se 80 litros de papas, que esgotaram na primeira noite. Em 2025 foram mais de mil litros.

Edições recentes

Em 2024, a festa estava marcada para arrancar no sábado, 9 de novembro, às 12h00, e no segundo dia o salão abria às 12h00 para o almoço. Nesse ano, a imprensa local apresentava-a como organização conjunta da Junta de Freguesia, da Comissão de Festas e da Associação dos Amigos de S. João Baptista.

A XIV edição estava anunciada para 8 e 9 de novembro de 2025. A XV edição realizou-se a 7 e 8 de novembro de 2026, com almoço nos dois dias e jantar no sábado.

Quando costuma ser

Nas edições de 2024, 2025 e 2026, a festa ocupou o segundo domingo de novembro e o sábado anterior. A data de 2027 fica por confirmar até que a organização a anuncie.