Festa dos Sabores de Montanha em Folgosinho (Gouveia)

A Festa dos Sabores de Montanha realiza-se em Folgosinho, aldeia de montanha do concelho de Gouveia, na Serra da Estrela. Segundo a Câmara Municipal de Gouveia, é promovida pela Junta de Freguesia de Folgosinho, com o Município, a Rede das Aldeias de Montanha e associações da aldeia.

Nos anúncios da Câmara, o nome foi mudando. Em 2019 era a Festa da Castanha, em 2021 a Festa da Castanha | Sabores de Montanha e em 2022 a Festa da Castanha – Sabores de Outono. Desde 2023, a Câmara anuncia-a como Festa dos Sabores de Montanha.

A edição de 2026

Em 2026, a festa está marcada para 30 e 31 de outubro e 1 de novembro, de sexta-feira a domingo, segundo as normas de participação publicadas pela Câmara. O horário previsto é das 19h00 às 00h00 na sexta-feira, das 11h00 às 00h00 no sábado e das 11h00 às 18h00 no domingo.

As normas dizem que o local em Folgosinho será indicado pela organização. A 7 de outubro de 2026, a Câmara anunciava que o programa completo seria divulgado em breve.

Já anunciada para 2026 está a Folgosinho 4×4 Experience. Inclui prova de vinho do Dão, queijo Serra da Estrela, enchidos e pão de centeio, demonstração de fabrico de queijo e almoço. Custa 20 euros por pessoa. Há também um workshop de observação e identificação de cogumelos silvestres. Ambos pedem inscrição prévia por formulário em linha, segundo a Câmara.

A feirinha de produtos tradicionais

Na feirinha, as normas de participação de 2026 admitem a venda de castanha e outros frutos secos, pão de centeio, mel e compotas, doçaria tradicional, cogumelos, caça e enchidos. Admitem ainda outros produtos tradicionais e artesanais da aldeia. Na venda é proibido o plástico de utilização única.

Como têm sido as edições

Em 2019 e entre 2021 e 2025, a festa esteve sempre marcada de sexta-feira a domingo, num fim de semana que muda de ano para ano. Em 2023 estava marcada de 27 a 29 de outubro, em 2024 de 1 a 3 de novembro e em 2025 de 14 a 16 de novembro.

Nos programas de 2024 e 2025, a abertura estava prevista para as 19h00 de sexta-feira, com a fanfarra dos Bombeiros Voluntários de Folgosinho. Para sábado estavam programados a Montaria da Serra da Estrela, com inscrição, o Concurso de Doçaria de Castanha e um magusto comunitário.

Para domingo, os dois programas previam trail e caminhada e atuação de rancho folclórico. O fecho estava marcado com magusto comunitário e sopa de castanha. Em 2023, o programa de domingo teve missa, procissão e bênção dos campos.